ヘルシー☆レシピのご紹介ー食生活改善協議会ー

１日に目標とされる野菜の摂取量をご存知ですか？
野菜は１日３５０ｇが目標とされています！
岐阜県は“まず野菜！食べて健康日本一！”を合言葉に「清流の国ぎふ」野菜ファーストプロジェクトに取り組んでいます。神戸町としても、野菜たっぷりレシピをご紹介させていただき、みなさまに健康へとつなげていただきたいと思います。

広報「ごうど」の“ヘルシークッキング”にてご紹介させていただいているレシピを写真とともに掲載します♪

てりやきサババーグ

  • てりやきサババーグ

  • 免疫アップの食生活で寒さに負けない身体作りをしよう

    良質な脂質など、青魚の栄養を丸ごと摂ることができ、カロリーは控えめです。しょうがをきかせてサッパリと！

材料（４人分）

  • さば（水煮） ２００ｇ
    木綿豆腐 ２００ｇ
    パン粉 大さじ４
    水 大さじ４
    しょうが １片
    玉ねぎ １２０ｇ
    サラダ油 大さじ２
    リーフレタス ４枚
    プチトマト ８個
  • （A）
    片栗粉 大さじ１.５
    塩 小さじ１／５
    （B）
    しょうゆ 小さじ２
    みりん 大さじ１．５
    砂糖 小さじ１

作り方

  • ①玉ねぎはみじん切りにしておく。パン粉は水につけてふやかしておく。
  • ②ボウルにしっかり水をきったサバ缶をフォーク等で細かくつぶし、すりおろしたしょうがの汁を加える。①の玉ねぎ・パン粉を加えて混ぜ合わせる。
  • ③②にしっかり水気をきった豆腐・（A）を加え、粘り気が出るまでこねる。１人２個になるように成型する。
  • ④フライパンにサラダ油を熱し、②を焼き色が付くまで片面３分ずつ焼く。焼き色が付いたら、弱火にして（B）を加え、全体に絡んだら火を消す。
  • ⑤お皿に④を盛り、リーフレタスとプチトマトを添える。
栄養価（１人分）
エネルギー たんぱく質 カルシウム 食物繊維 食塩相当量
229kcal 15.5ｇ 200mｇ 2.0ｇ 1.2ｇ

おうちでごはんが楽しめる野菜レシピ、食育資料・リーフレット

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