ヘルシー☆レシピのご紹介

１日に目標とされる野菜の摂取量をご存知ですか？
野菜は１日３５０ｇが目標とされています！
岐阜県は“まず野菜！食べて健康日本一！”を合言葉に「清流の国ぎふ」野菜ファーストプロジェクトに取り組んでいます。神戸町としても、野菜たっぷりレシピをご紹介させていただき、みなさまに健康へとつなげていただきたいと思います。

広報「ごうど」の“ヘルシークッキング”にてご紹介させていただいているレシピを写真とともに掲載します♪

ミルク豚汁

  • ミルク豚汁

  • 牛乳をプラスして減塩

    新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。
    今回ご紹介するレシピは、牛乳入りの「ミルク豚汁」です。
    だしと牛乳のコクでみそ味が薄くてもおいしくいただくことができますよ♪ うす味習慣を身に付けて、毎日健康に過ごしましょう♪
    ぜひお試しください！！

材料（４人分）

  • 豚バラ薄切り肉 １００ｇ
    にんじん ５０ｇ
    たまねぎ １００ｇ
    じゃがいも １００ｇ
  • 牛乳 ２００ｍｌ
    みそ 大さじ２
    細ねぎ ２本
    だし汁 ５００ｍｌ

作り方

  • ①だしをとります。（昆布＋かつお節）
  • ②にんじんは半月切り、たまねぎは薄くスライス、じゃがいもはいちょう切り、細ねぎは小口切り、豚肉は3ｃｍ幅に切る。
  • ③鍋に、①と②の野菜を加え、煮立ったら豚肉を入れ、野菜がやわらかくなるまで弱火で１０分煮る。
  • ④③に牛乳を加え、ふつふつとしてきたら火を止め、みそを加える。
  • ⑤器に盛り付け、細ねぎを散らし完成。
栄養価（１人分）
エネルギー たんぱく質 カルシウム 食物繊維 食塩相当量
169kcal 7.4ｇ 79mｇ 3.8ｇ 0.7ｇ

おうちでごはんが楽しめる野菜レシピ、食育資料・リーフレット

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