ヘルシー☆レシピのご紹介ー食生活改善協議会ー

１日に目標とされる野菜の摂取量をご存知ですか？
野菜は１日３５０ｇが目標とされています！
岐阜県は“まず野菜！食べて健康日本一！”を合言葉に「清流の国ぎふ」野菜ファーストプロジェクトに取り組んでいます。神戸町としても、野菜たっぷりレシピをご紹介させていただき、みなさまに健康へとつなげていただきたいと思います。

広報「ごうど」の“ヘルシークッキング”にてご紹介させていただいているレシピを写真とともに掲載します♪

いちご大福

  • いちご大福

  • お花見シーズンにもピッタリ

    みんな大好きいちご大福が、お家でも作れます♡
    甘酸っぱい至福の一粒。
    いちごの酸味が強いほどあんこの甘さが引き立っておいしく感じられます、白あんで是非！

材料（４人分）

  • いちご（中粒） ８粒
    白あん １５０ｇ
    白玉粉 １００ｇ
    砂糖 ４０ｇ
    水 １４０ｃｃ
    片栗粉 適量

作り方

  • ①いちごは洗い、へたを取り、水気をふいておく。
  • ②白あんを８等分し、いちごを包んで丸めておく。
  • ③耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れてダマのないようによくかき混ぜる。
  • ④③にラップをし、電子レンジ５００Wで２分３０秒加熱し、一度取り出し混ぜ合わせる。再度ラップをし２分加熱し、よく混ぜ合わせる。
  • ⑤片栗粉を敷いたバットに④を取り出し、片栗粉をかけ８等分にする。
  • ⑥②よりも一回り大きく伸ばし、②を包む。
栄養価（１人分）
エネルギー たんぱく質 食物繊維 食塩相当量
105kcal 2.6ｇ 1.8ｇ 0ｇ

バックナンバー

「清流の国ぎふ」野菜ファーストプロジェクト

野菜ファーストとは

いつもの食事に＋（プラス）野菜１皿

野菜のもつさまざまな栄養素や機能を十分に活かすためには、毎回の食事に野菜が必要です。
特にビタミン類は身体の代謝をスムーズに行うために重要な栄養素です。また、食物繊維がエネルギーの摂りすぎを防止してくれます。

食事の１番最初に野菜を食べましょう

食事の最初に野菜を食べると血糖値の急激な上昇を抑えてくれると言われています。
急激な血糖値の上昇は血管を傷つけ動脈硬化などの原因となります。予防のためにも、野菜を最初に食べましょう。

野菜摂取量全国第１位を目指しましょう

岐阜県は有数の農産物生産県です。その特性を活かし、野菜摂取目標量である１日３５０ｇを達成し、全国１位を目指します。

岐阜県ホームページにて、野菜を使用したレシピが公開されています。
「おうちでごはんが楽しめる野菜レシピ」や「簡単野菜レシピ」が載っていますので、ぜひご活用ください♪♪

おうちでごはんが楽しめる野菜レシピ、食育資料・リーフレット

お問い合わせ保健センター   TEL：0584-27-7555